Dia 12 de outubro é dedicado às crianças e a Nossa Senhora Aparecida, certo? Certíssimo, mas em Padre Viegas, distrito de Mariana, também é dia de celebrar uma iguaria do período colonial. No próximo sábado será realizada a 20ª edição do Festival de Cuscuz de Sumidouro, outro nome como é conhecida a simpática localidade mineira.

O vilarejo onde nasceu o inconfidente Cláudio Manuel da Costa possui belezas naturais e arquitetônicas que remetem ao auge da mineração e à época em que o estado de Minas Gerais era o principal centro econômico da colônia portuguesa. Suas construções preservam traços do período colonial, com destaque para a Igreja do Rosário, que ainda guarda símbolos de devoção popular.

O festival, que ocorre há mais de uma década, é uma celebração não só da culinária, mas também da cooperação comunitária. Moradores se unem para produzir o cuscuz, uma das iguarias típicas da região, e apresentar suas variações, desde o tradicional cuscuz salgado até opções doces. Essa festa não apenas atrai visitantes, mas também fortalece os laços entre os moradores, reafirmando a importância das tradições locais.

O evento é conhecido por valorizar a culinária local, com destaque para o cuscuz produzido de forma artesanal por moradores da comunidade. Entre as variedades disponíveis, haverá cuscuz tradicional, de frango e doce.

O festival começa às 11h30, com apresentação da Corporação Musical Sagrado Coração de Jesus, Gilmar Veríssimo e do grupo Choro das 16. Paralelamente, ocorre a 9ª Feira de Arte e Artesanato de Padre Viegas, além de atividades voltadas para o público infantil.

Além das festividades gastronômicas, o festival oferece uma série de atrações culturais, incluindo apresentações musicais e a Feira de Arte e Artesanato de Padre Viegas, que expõe o talento dos artistas locais e reforça a identidade cultural do distrito. Tudo isso acontece em um cenário marcado pela tranquilidade e pela preservação do patrimônio histórico, que transporta os visitantes para um período de grande importância na formação da identidade mineira.

Saiba mais neste link: https://www.facebook.com/festivaldecuscuz/?locale=pt_BR

História do Cuscuz

O cuscuz é um alimento que tem origem no Norte da África, entre os povos berberes, e chegou ao Brasil com os colonizadores portugueses. A história do cuscuz é marcada por adaptações e reinvenções, e o prato é hoje um símbolo da cultura brasileira: 

• Origem

O cuscuz é originário do deserto do Saara, onde os mouros berberes viviam desde a pré-história. O primeiro registro escrito sobre o cuscuz foi feito no século XIII, em um livro de cozinha magrebina. 

• Chegada ao Brasil

Os portugueses trouxeram o cuscuz para o Brasil no início da colonização. 

• Adaptações

No Brasil, a farinha de milho substituiu a sêmola de trigo, que era usada na África. O cuscuz também foi adotado pelos povos indígenas. 

• Variações

O cuscuz ganhou variações em diferentes partes do Brasil, como o paulista, o com leite de coco e tapioca, e o campeiro. 

• Patrimônio da Humanidade

Em 2020, o cuscuz foi reconhecido como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco).